สืบสานตำนาน ขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน”

สืบสานตำนาน ขนมไทย “แม่เฉลา สะพานหัน” วันนี้ จะนำทุกท่านไปย้อนวันวานสู่ตำนานร้านขนมหวานเจ้าดังแห่งย่านสะพานหัน กับแม่เฉลา ขนมหวาน บนทความดี ๆ จากท่าน อัศวิน ขวัญเมือง ผู้ว่าราชการกรุงเทพของเรานี่เอง

จากรุ่น…สู่รุ่น ตำนานขนมไทยที่ยังคงอยู่ สูตรชาววังสู่ชาวบ้าน ทั้งรสชาติที่แสนอร่อยรวมทั้งหน้าตาของขนมไทยนานาชนิดที่น่ารับประทานต้นตำรับ แม่เฉลา

ดั้งเดิมเริ่มที่จังหวัดเพชรบุรี มาถึง แม่สมศรี ในปัจจุบัน เห็นแล้วอดใจไม่ได้ที่จะต้องซื้อกลับไปรับประทาน เป็นของขวัญของฝากหรืออาหารว่างจัดเลี้ยงในงานต่างๆ

เช่น ฝอยทอง ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน ขนมชั้น ทองเอก ขนมหน้านวล ตะโก้ เป็นต้น

ร้านขนมไทย “แม่เฉลา” เป็นร้านแผงเล็กๆที่มีชื่อเสียงมานานกว่า 70 ปี ในย่านสะพานหัน ตั้งแต่สมัยจอมพลสฤษดิ์ ธนะรัชต์ ถือว่าเป็นเจ้าเดียวที่ไม่มีคู่แข่ง นอกจากจะอยู่ในห้างไปเลย

ทีมงานได้มีโอกาสคุยกับแม่สมศรี ซึ่งอยู่หน้าร้านเป็นประจำ ทราบว่าแม่สมศรีเป็นต้นตำรับขนมไทย “แม่เฉลา” ในรุ่นที่ 3 ต่อจากแม่ศรัยวรรณ พรหมศร เป็นเวลา 24 ปีกว่าๆแล้ว

แม่สมศรีจบทางด้านคหกรรมศาสตร์ จึงได้นำความรู้ทางด้านอาหารที่ร่ำเรียนมา ประยุกต์ทำขนมให้เหมาะกับลูกค้าในปัจจุบันที่มีการเปลี่ยนแปลงไปตามยุคสมัย

จึงขอเชิญชวน หากท่านใดมีโอกาสได้มาแถวพาหุรัดสำเพ็ง ลองแวะเวียนมาอุดหนุนขนมไทย “แม่เฉลา” ต้นตำรับขนมไทยที่ยังคงความเป็นไทย

โดยเฉพาะน้องๆวัยรุ่น อยากให้มาลิ้มลองขนมไทยๆแบบฉบับ “แม่เฉลา” แล้วน้องจะลืม ขนมสมัยใหม่จากต่างประเทศกันไปเลยครับ

พิกัด : ร้านขนมไทย”แม่เฉลา”ตั้งอยู่ ในซอยวาณิช 1 ตรงข้ามพาหุลัด เข้าซอยประมาณ 50 เมตร ร้านอยู่ขวามือ หน้าร้านกระเป๋า สอบถามรายละเอียด

โทร : 081 6117344

Comments are closed.